dhkcj Berikut Makanan Khas Balikpapan Paling Enak dan Lezat
Berikut Makanan Khas Balikpapan Paling Enak dan Lezat – Masakan khas Balikpapan memiliki cita rasa yang unik karena sebagian besar berbahan dasar seafood. Jika bunda mencari pengalaman bersantap yang unik, masakan khas Balikpapan adalah jawabannya. Kota ini memiliki banyak kuliner lezat dan unik yang mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi kuliner masyarakat setempat. Dari berlimpahnya makanan laut segar hingga kekayaan rasa rempah-rempah, Balikpapan benar-benar surganya pecinta kuliner.
Salah satu daya tarik kuliner andalan Balikpapan adalah makanan lautnya yang lezat. Terletak di sebelah laut, kota ini menyajikan beragam makanan laut segar seperti ikan, udang, kepiting, dan cumi-cumi yang diolah dengan berbagai cara kreatif. Ingin tahu beragam kuliner khas Balikpapan yang enak? Ini daftarnya!
1. Sajian Roti Mantau Khas Balikpapan
Di Balikpapan terdapat jenis roti khas yang berbeda dengan roti biasa. Roti Mantau, demikian sebutan masakan ini, tidak dipanggang seperti roti biasa melainkan digoreng untuk menghasilkan tekstur yang berbeda.
Selain itu, rasa roti mantau tidak semanis kebanyakan jenis roti pada umumnya. Bahkan, masakan ini semakin nikmat jika disantap dengan nikmatnya sambal balado atau sambal lada hitam. Hidangan khas Balikpapan ini kerap dipilih warga sekitar sebagai menu sarapan pagi mereka. Hidangan unik ini sering disajikan dengan daging kambing atau sapi sehingga menambah keseruan hidangannya.
2. Onde-onde Ubi Ungu
Balikpapan menawarkan sajian spesial bernama “Onde-onde” dengan berbagai varian rasa termasuk Onde-onde Ubi Ungu. Hidangan ini berukuran kecil hingga sedang dan memiliki kerak yang tebal, sehingga setiap gigitannya memiliki isian yang nikmat. Salah satu daya tarik onde-onde ubi ungu adalah sangat cocok disantap dalam keadaan panas. Meski begitu, tetap nikmat jika disantap dalam keadaan dingin.
3. Keripik Besi
Mungkin bagi sebagian wisatawan masakan khas Balikpapan ini belum terlalu familiar. Tapi kalau dibawa pulang sebagai oleh-oleh pasti ketagihan. Rasanya yang lezat dan menarik membuat jajanan ini disukai banyak orang. Keripik Besi terbuat dari singkong pilihan yang tetap keras setelah diolah.Hasilnya jika diolah menjadi kentang goreng sangat renyah dan nikmat.
Baca juga: Berikut 8 Manfaat Air Rebusan Ketumbar Jarang Orang Diketahui
4. Pisang Gapit
Jika singgah di kota Balikpapan, jangan lupa mencicipi kuliner khas tempat ini yang terkenal, Banana Gapit atau Banana Flop. Jajanan unik ini menjadi sajian yang wajib dicoba oleh wisatawan.Proses produksinya antara lain dengan memanggang pisang dan menggosoknya dengan kayu hingga matang sempurna. Pisang Gapit yang sudah matang dimakan dengan kuah manis yang terbuat dari gula merah, santan, dan potongan nangka segar.
5. Amplang
Amplang merupakan makanan khas Balikpapan, sejenis kerupuk yang mempunyai karakter unik tersendiri. Meski berbentuk kerupuk, namun dalam pembuatannya Amplang juga mengandung campuran ikan di dalamnya. Bentuknya bermacam-macam, ada yang berbentuk panjang, seperti cakar harimau besar dan kecil, atau bahkan cakar tipis panjang. Salah satu daya tarik Amplang adalah citarasanya yang khas. Mulai dari rasa original, bawang bombay, paprika, keju dan masih banyak lagi rasa menarik lainnya.
6. Bubur Gunting
Masakan tradisional Balikpapan yang patut dicoba adalah masakan yang terbuat dari tepung ketan yang disebut “bubur gunting”. Nama bubur tarik berasal dari proses produksinya, campuran makanan tersebut dipotong dengan gunting sebelum dimasak bersama dengan santan rebus dan gula merah. Bubur gunting rasanya manis, paling enak dimakan panas.
7.Crab Floss
Bagi pecinta flossing, ada beberapa oleh-oleh khas Balikpapan yang wajib dicoba oleh para bunda. Biasanya suwiran yang dijual di tempat lain adalah suwiran ayam, daging kambing, atau suwiran daging sapi. Namun di Balikpapan, ibu-ibu akan disuguhi suwiran daging khusus, khusus “baby crab”.
Abon unik karena terbuat dari daging kepiting segar, oleh-oleh khas Balikpapan. Moms bisa menemukan benang gigi jenis ini dikemas dalam berbagai ukuran, seringkali dibungkus dengan plastik bening untuk menonjolkan isinya.
8. Bingka
Kentang Bingka merupakan masakan khas Balikpapan yang berbentuk seperti mahkota bunga dan memiliki rasa yang manis. Keunikan Potato Frame terletak pada komposisinya. Selain menggunakan tepung seperti kue kebanyakan, bahan utamanya adalah kentang.
Hal inilah yang menjadikan kentang Bingka memiliki ciri khas dan ciri khasnya. Proses memasaknya juga unik, berbeda dengan mengukus atau memanggang. Bingkai kentang dimasak di atas arang sehingga mempunyai aroma yang menawan.
9. Peyek Kepiting
Tak bisa dipungkiri jika hidangan khas Balikpapan selalu dikaitkan dengan olahan kepiting. Selain kepiting sutera, salah satu hidangan istimewanya adalah abon kepiting.Potongan kepiting memiliki tekstur yang renyah dan rasa daging kepiting yang nikmat sehingga cocok dijadikan camilan untuk minum teh atau kopi. Rasanya yang nikmat menjadi pilihan tepat untuk menikmati momen santai bersama keluarga dan teman.
10. Bakpia
Di Balikpapan terdapat masakan khas yang mudah ditemukan di tempat lain seperti bakpia Malang dan bakpia Jogja yang sangat populer.Meski bahan bakunya tidak jauh berbeda, bakpia Balikpapan ini punya keunikan, yakni teksturnya yang lembut dan aromanya yang khas.
Bakpia merupakan makanan yang dapat diawetkan dalam jangka waktu lama sehingga dapat dijadikan oleh-oleh.
