dhkcj Apa Aja Sih Khasiat Telur, Berikut Kami Rangkum Untuk Kalian
Apa Aja Sih Khasiat Telur, Berikut Kami Rangkum Untuk Kalian Manfaat Telur dan Cara Pengawetannya Selain mengandung protein, telur juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Telur dianggap sebagai salah satu sumber protein terbaik, serta sumber vitamin dan mineral yang memenuhi kebutuhan pola makan yang sehat dan seimbang.
Selain memiliki banyak manfaat, telur juga enak dan bisa diolah dengan berbagai cara. Jadi, sudahkah Anda memahami cara mengolah telur yang benar agar efeknya maksimal?
Apa pengaruh telur?
Meski banyak klaim mengenai manfaat makan telur, termasuk penggunaannya sebagai makanan untuk pengobatan COVID-19, namun Anda perlu memilahnya berdasarkan bukti ilmiah. Berikut adalah beberapa manfaat yang dapat diperoleh dari telur.
Direkomendasikan untuk penggunaan makanan.
Telur mengandung protein tinggi dan rendah kalori sehingga bisa dijadikan camilan sehat saat diet. Satu butir telur berukuran besar hanya mengandung 6 gram protein dan hanya 80 kalori. Putih telur hanya mengandung 15 kalori per butirnya.Oleh karena itu, telur rebus cocok dijadikan camilan mengenyangkan. Putih telur juga tidak mengandung kolesterol dan lemak jenuh sehingga sangat cocok untuk diet. Telur juga merupakan sumber nutrisi penting bagi orang yang mengikuti pola makan vegetarian.
Memberikan nutrisi bagi tubuh
Telur dapat memberikan banyak nutrisi, antara lain vitamin B, DHA dan berbagai mineral seperti fosfor, zat besi, asam folat, zinc dan selenium. Kuning telur juga mengandung vitamin D yang berperan penting dalam memperkuat tulang dan gigi serta mendukung penyerapan kalsium.Salah satu komponen kuning telur lainnya adalah kolin yang sangat baik untuk kesehatan saraf dan otak.
Menyehatkan jantung
Meski kuning telur tinggi kolesterol, namun aman dikonsumsi dalam jumlah tertentu, bahkan bagi penderita penyakit jantung. Orang dengan kadar kolesterol normal sebaiknya makan 1 hingga 4 butir telur per minggu. Penderita penyakit jantung harus makan satu hingga dua butir telur per minggu. Namun, tidak ada batasan tertentu jika hanya mengonsumsi putih telur saja karena putih telur tidak mengandung kolesterol.
Kuning telur sendiri mengandung lutein yang dipercaya dapat menurunkan risiko penyakit jantung. Baru-baru ini, banyak telur juga telah diperkaya dengan omega-3, yang dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung.
Telur tidak meningkatkan kadar kolesterol darah.
Hanya sebagian kecil kolesterol pada telur, terutama pada kuning telur, yang akan masuk ke aliran darah. Kolesterol yang terkandung dalam makanan dianggap tidak berbahaya seperti lemak jenuh dalam meningkatkan kadar kolesterol darah seseorang. Sebagai catatan, lemak jenuh dalam satu butir telur berukuran besar hanya 1,6 gram.
Bandingkan dengan 1 sendok makan mentega yang mengandung 7 gram.
Banyak orang yang meninggalkan telur karena sedang diet, namun nyatanya mereka tetap banyak mengonsumsi makanan yang mengandung alpukat. Tentu saja jika dikaitkan dengan data di atas maka hal tersebut salah. Meski sehat dan bergizi, banyak orang yang masih ragu mengonsumsi telur karena dianggap bisa menyebabkan maag. Namun hal ini belum terbukti.
Tips menyimpan dan memasak telur
Banyaknya manfaat telur bukan berarti Anda bebas menyajikannya sembarangan. Anda juga perlu berhati-hati dalam menyajikan telur. Bakteri dapat ditemukan pada cangkang dan di dalam telur mentah. Bakteri ini dapat dengan mudah menyebar ke makanan atau peralatan masak lain jika Anda tidak berhati-hati saat menyiapkannya.
Mengonsumsi telur mentah atau kurang matang dapat menyebabkan keracunan makanan, terutama pada bayi, lansia, ibu hamil, dan orang dengan daya tahan tubuh lemah. Keracunan makanan bisa terjadi karena telur terkontaminasi bakteri Salmonella.
Baca Juga : Destinasi Wisata Palangkaraya Memanjakan Mata
Jika ingin mengonsumsi telur rebus atau mentah, pastikan sudah dipasteurisasi untuk membunuh bakteri yang dikandungnya. Jika ingin mengonsumsi telur yang belum dipasteurisasi, perhatikan tata cara penyimpanan yang aman, gunakan peralatan masak yang bersih, dan masak hingga matang sempurna.
Untuk mengawetkan telur dengan aman saat hendak digunakan, harap memperhatikan hal-hal berikut ini.
Hindari penggunaan telur yang cangkangnya rusak karena dapat menimbulkan kuman. Jauhkan telur dari makanan lain dan simpan di tempat sejuk dan kering, idealnya di lemari es dengan suhu di bawah 4°C. Makan telur segera setelah dimasak. Jika Anda menyimpan telur rebus di lemari es, sebaiknya telur tersebut tidak disimpan lebih dari 2 hingga 3 hari.
Selalu mencuci tangan dengan bersih menggunakan sabun sebelum dan sesudah menyentuh atau memasak telur.Bersihkan semua peralatan memasak yang digunakan untuk memasak telur. Meski manfaat telur banyak, namun tidak semua telur sama. Pilihlah telur dengan hati-hati yang cangkangnya bagus, tampak segar, dan tidak berbau menyengat agar hasil telurnya maksimal.
Mengonsumsi telur mentah atau kurang matang dapat menyebabkan keracunan makanan, terutama pada bayi, lansia, ibu hamil, dan orang dengan daya tahan tubuh lemah. Keracunan makanan bisa terjadi karena telur terkontaminasi bakteri Salmonella.
